Receta de Judías verdes a la casera - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 1000 gr. de judías verdes,
• 200 gr. de jamón serrano o tocino en lonchas delgadas,
• 200 gr. de cebollas,
• 400 gr. de tomates maduros,
• 1 diente de ajo,
• 1 dl. de aceite,
• 1 vasito de vino blanco,
• pimienta,
• sal.

Método: Limpiar las judías, cortarlas a trozos. Cortar el jamón a trozos grandes, pelar el ajo, pelar y picar la cebolla y el ajo. , pelar y picar los tomates. Poner al aceite en la cacerola, freír el jamón, añadir la cebolla y el ajo. Cuando empiece a dorarse añadir el tomate y dejarlo freír un poco, añadir las judías, el vino y un poco de pimienta, sazonar. Rehogarlo todo suavemente con la cacerola tapada.