Receta de Puerros guisados - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 2 manojos de puerros,
• 4 patatas,
• 2 zanahorias,
• 1 cebolla,
• 1 hoja de laurel,
• 3 vasos de caldo de pollo,
• aceite,
• sal.

Método: 1º. Retirar la primera capa de hojas de los puerros y ponerlos es remojo con agua fría durante media hora.

2º. Escurrirlos y cortarlos en rodajas. Pelar y picar la cebolla.

3º. Pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas en cuadritos.

4º. En una cazuela con un chorrito de aceite, saltear la cebolla picada.

5º. Agregar las patatas, las zanahorias y los puerros. Rehogar unos minutos.

6º. Verter el caldo caliente, el laurel, sazonar y dejar cocer a fuego lento durante 35 minutos.