Receta de Yuca al Ajillo - Recetas de cocina

Ingredientes 2 lb. de yuca ,

• 1 cabeza de ajo ,
• 8 oz. de aceite de maíz,
• 1/2 cucharada de sal .

Método: Hierva la yuca, sal y 8 dientes de ajo a fuego moderado. Vierta el exceso de agua dejando aproximadamente solo una pulgada de agua en el caldero. Mezcle las 8 oz. de aceite con 6 dientes de ajos en una licuadora y viértalas sobre la yuca mientras aun esta caliente. Coloque a fuego moderado por 10 minutos y sírvase caliente.